|
|
|
|
 آخر المواضيع |
||
|
خلف كواليس القلب آخر رد: حراميه جيوب <::>
من 1 الى 13 آخر رد: حراميه جيوب <::>
سألوني الناس بالعود من اجمل ما سمعت آخر رد: كاسيولينا <::>
رحبوا فيني آخر رد: بيـــآن ~ <::>
يَ شينهآ ، لااجتمعت في عينك دموع وانت نآوي تبتسم (هستره ) آخر رد: تفآآآحه نيوتن <::>
أدخل وأكتب شي لوالدتك آخر رد: حراميه جيوب <::>
كيفية استخدام الميك اب و ما يناسب بشرتك آخر رد: ɴσυяα ♥ <::>
الحمد لله على السلامه ي انا آخر رد: ام لينا <::>
الهآئمه الغيبيه .. للدكتور سعيد الروآجفه آخر رد: نوض <::>
فرصه للي يبي يشحن 1 قيقا .. فقط توقع وأربح مع دكتور آخر رد: ضِـــدْ
|
||
|
|||||||
 |
| انشر الموضوع |
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
| ||||||||||||
|
||||||||||||
اطباق ... يمكنكم الاضافه حتى تكون موسوعه كامله
كُتب : [ 16 Oct 2005
- 12:52 AM ]
المقادير 7 بصلات مقطعه نصف كيلو باذنجان مقشر ومقطع نصف كيلو لحم مقطع حبة فلفل اخضر مفرومه نصف كيلو بطاطس مقطعه كيلو طماطم مفرومه ربع ملعقه صغيره فلفل ملعقتان كبيرتان من السمن نصف كيلو كوسه مقطعه نصف ملعقه صغيره قرفه + ملح ربع ملعقه صغيره بهار ملعقه كبيره من معجون الطماطم الطريقه اقلي اللحم والبصل في اليمن ثم رشي الملح والبهارات اخلطي جميع الخضر مع اللحم والبصل وضعيها في صينيه اذيبي معجون الطماطم في الماء وصفيها فوق الصينيه ادخلي الصينيه في الفرن واخبزي مدة ساعه حتى تنضج الخضر
|
|
|
رقم المشاركة : ( 2 ) | |||||||||||||
|
كُتب : [ 16 Oct 2005
- 12:56 AM ]
المقادير ملعقه صغيره من الثوم المهروس 10 فصوص من الثوم دجاجه واحده 3 حزم من الملوخيه المقطعه والمغسوله 3 بصلات متوسطه مقطعه 5 حبات هيل ربع كوب من الصنوبر المحمر ملعقه كبيره من الكزبره الناشفه مكعبين من الماجي نصف ملعقه من الفلفل الاسود المطحون زيت الطريقه يسلق الدجاج بالماء ومكعبي الماجي والفلفل الاسود والهيل والبصل يصفى الدجاج من المرق وينزع عنه الجلد والعظم ويقطع الى قطع صغيره تقلى فصوص الثوم بالزيت ثم تصفى تضاف اوراق الملوخيه الى الزيت وتقلب يعاد الثوم المحمر ونصف كوب من مرق الدجاج الى الملوخيه وتترك على نار هادئه تضاف قطع الدجاج الى الملوخيه ثم يضاف باقي المرق تدريجيا حتى تنضج الملوخيه مع مراعاة وجود كميه قليله من المرق عليها يقلى الثوم المهروس في قليل من الزيت تضاف الكزبره وتقلى مع الثوم ثم يضاف الخليط الى الملوخيه ويحرك مره واحده تزين الملوخيه بالصنوبر المحمر تقدم مع الارز المصري لتحضير الرز المصري يذّوب ربع كوب من السمن في قدر ويضاف اليه 3 اكواب من الارز المنقوع سابقا ويقلى قليلا تضاف اليه 3 اكواب من الماء الحار ومكعبي الماجي عند غليان الماء تخفف النار ويترك الارز لينضج بالهناء والعافيه |
|||||||||||||
|
|
|
رقم المشاركة : ( 3 ) | |||||||||||||
|
كُتب : [ 16 Oct 2005
- 12:57 AM ]
المقادير ملعقة طعام زنجبيل مفروم 7 بصلات مفرومه كوب ماش اخضر 4 ملاعق طعام كزبره مفرومه حبة فلفل اخضر مفرومه 6 فصوص ثوم مفرومه ملعقتين من الملح ملعقه صغيره كمون مطحون ملعقة طعام بهارات مخلوطه 4 اكواب وربع ارز 7 اكواب ونصف ماء كيلو ربيان 3 ليمونات سوداء جافه علبة معجون طماطم الطريقه انقعي الماش لمدة 6 ساعات قلبي البصل في قدر على النار حتى يحمر لونه ثم اضيفي الزنجبيل والثوم والفلفل الاخضر ثم السمنه والكزبره الخضراء والبهارات ثم الماش والملح فالروبيان ومعجون الطماطم والليمون الاسود ثم الماء واتركي المقادير حتى تغلي اضيفي الارز واتركيه على نار هادئه لمدة 40 دقيقه ثم قدميه بالعافيه يارب |
|||||||||||||
|
|
|
|
رقم المشاركة : ( 4 ) | |||||||||||||
|
كُتب : [ 16 Oct 2005
- 12:58 AM ]
المقادير خل ليمون بصل مكعبات من صدور الدجاج زيت زيتون لبن(زبادي) ثوم مفروم طماطم صغيرة الحجم زعتر الجبل ملح وفلفل ابيض خردل سائل بهارات خاصه بالطيور الطريقه نغسل مكعبات الدجاج جيدا بالماء والخل ويعاد شطفها مرار تتبل الدجاج في خليط الزبادي المضاف اليه الخردل وزيت الزيتون والزعتر والتوابل تترك مغطاه في البراد لمدة نصف يوم عند الشي ترشق في الاسياخ باستخدام فرشاه وتشوى على نار متوسطه او على الفحم بالعافيه يارب |
|||||||||||||
|
|
|
|
رقم المشاركة : ( 5 ) | |||||||||||||
|
كُتب : [ 16 Oct 2005
- 12:59 AM ]
المقادير 3 حبات من الفلفل الاخضر الحار ملعقه صغيره ملح شرائح هامور منزوعة العظم 3 فصوص ثوم ملعقه صغيره من الزعتر شريحة زنجبيل نصف كوب من عصير الليمون ملعقه كبيره من الخل بصلتان مقطعتان ملعقه كبيره من زيت الزيتون نصف ملعقه صغيره كمون ربع ملعقة شاي كركم ربع ملعقه صغيره بهار ربع ملعقة شاي دقيق الطريقه تغسل قطع السمك وتقطع الى شرائح يخلط الزعتر مع الفلفل والبصل والثوم والزنجبيل ثم يضاف اليها عصير الليمون والخل يرش فوقها الكركم والبهار والملح والكون وزيت الزيتون يمزج الخليط وتقلب فيه شرائح السمك تترك قطع السمك في سائل النقع مدة ساعتين قبل القلي تقلب في الدقيق تحمر في زيت حتى يصبح لونها ذهبيا تقدم مزينه بشرائح الليمون واوراق الخس والبقدونس بالعافيه |
|||||||||||||
|
|
|
|
رقم المشاركة : ( 6 ) | |||||||||||||
|
كُتب : [ 16 Oct 2005
- 01:00 AM ]
المقادير 4 حبات فلفل اخضر حلو مفروم 5 بصلات مفرومه 25 سمكه صغيره نصف ملعقه صغيره كركمم شبت 6 فصوصو ثوم مدقوقه ملعقه صغيره من مسحوق الليمون الاسود باقة كزبره ملعقة طعام بهار ملعقه صغيره ملح الطريقه اسلقي السمك واتركيه ليبرد ثم فسخيه باليد حمري البصل والفلفل والثوم بملعقة سمن ثم اضيفي الشبت والكركم والبهارات والليمون الاسود والكزبره والملح اضيفي لحم السمك فوق الخليط واتركيه لمدة 10 دقائق على نار هادئه تقدم مع الارز او الخبز بالعافيه |
|||||||||||||
|
|
|
|
رقم المشاركة : ( 7 ) | |||||||||||||
|
كُتب : [ 16 Oct 2005
- 01:00 AM ]
المقادير زيت زيتون 10 اكواب ماء سمكة هامور 4 بصلات مقطعه شرائح طوليه ماعقه طعام ملح اربعه وربع اكواب من الارز ربع كوب صنوبر ولوز مقلي ملعقه صغيره كمون الطريقه اقطعي السمكه الى قطعتين متساويتين ثم ملحيهما اقلي قطعتا السمك نصف قلي على التوالي في الزيت ثم اقلي شرائح البصل بنفس الزيت ضعي السمك مع الماء في قدر واتركيه على نار هادئه لمدة عشرون دقيقه ارفعي قطعتا السمك واتركيهما جانبا وذلك لعمل الخلاصه خذي مقدار سبعة اكواب ونصف من خلاصة السمك وضعيه في قدر آخر ضيفي الزيت والملح والكون واتركيه حتى يغلي ثم ضيفي الارز واتركيه على نار هادئه لمدة 30 دقيقه انقلي الارز الى طبق التقديم وحمري السمك في الفرن لمدة 5 دقائق ثم ضعيه على الارز وانثري فوقه الصنوبر واللوز بالعافيه |
|||||||||||||
|
|
|
|
رقم المشاركة : ( 8 ) | |||||||||||||
|
كُتب : [ 16 Oct 2005
- 01:04 AM ]
المقادير بصله متوسطه تقطع الى شرائح لحم ضأن يقطع الى مكعبات كوب وربع من العدس الاصفر عود دارسين اربع ونصف كوب ماء 5 ملاعق طعام زيت فص ثوم مدقوق شريحه صغيره من الزنجبيل المفروم 6 حبات هيل نصف ملعقة شاي كركم + فلفل احمر 2 ملعقة طعام عصير ليمون ملعقه شاي ونصف ملح للخطوه الاخيره فصي ثوم نصف ملعقة شاي كمون 2 ملعقة طعام زبد 5 ورقات من الكاري حبة فلفل اخضر حار الطريقه ينقى العدس ويغسل عدة مرات ويصفى من الماء يوضع في اناء مع اربعة اكواب الا ربع من الماء ويضاف اليه الكركم ويغلى حتى ينضج لتحضير اللحم يسخن الزيت على نار هادئه ويوضع فيه حبات الهيل والدارسين وبعد قليل يضاف البصل ويحمر يضاف اللحم ويحرك مع البصل ويوضع الزنجبيل والثوم ونصف مقدار من الفلفل الاحمر ونصف كمية الملح ويخلط لمدة دقيقتين يضاف باقي مقدار الماء ويغطى جيدا ليغلي بهدوء لمدة ساعه او حتى ينضج اللحم عندما ينضج العدس يضاف اليه عصير الليمون وباقي مقدار الملح والفلفل الاحمر عندما ينضج اللحم يخلط مع العدس ويوضع على نار هادئه لمدة دقيقه واحده لاعداد الخطوه الاخيره تذاب الزبده في مقلاه ويوضع فيها حبات الكمون وبعد لحظات توضع حبة الفلفل ووريقات الكاري ثم شرائح الثوم ويحرك الخليط حتى يصبح لونه مائلا للبني الفاتح يصب هذا الخليط فوق العدس ويقدم مباشرة بالعافيه |
|||||||||||||
|
|
|
|
رقم المشاركة : ( 9 ) | |||||||||||||
|
كُتب : [ 16 Oct 2005
- 01:05 AM ]
المقادير بصلتان كبيرتان كوبان ونصف ارز دجاجه منزوعة العظم ومقطعه ملعقة شاي كمون مطحون ربع ملعقة شاي فلفل احمر فصان ثوم مدقوق 6 ملاعق طعام زيت ملعقتين شاي ملح شريحة زنجبيل مبشوره ملعقة طعام عصير ليمون 5 ملاعق طعام زبادي 4 ملاعق طعام طحين نصف ملعقة شاي كركم مطحون نصف ملعقة شاي دارسين 4 ملاعق طعام ماء نصف كوب لوز الطريقه يغسل الارز جيدا عدة مرات ثم ينقع في ماء لمدة ساعه واحده يسلق في ماء مملح مضاف اليه الكركم ويصفى ويترك جانبا تقطع بصله واحده الى ارباع وتوضع مع قليل من الماء في خلاط كهربائي وتخفق جيدا يسخن باقي الزيت وتحمر فيه البصله الثانيه بعد تقطيعها الى شرائح يرفع البصل جانبا وتحمر قشور اللوز في نفس الزيت وتجفف مع البصل على ورق نشاف يوضع الطحين في طبق وتضاف اليه ملعقة شاي ملح والفلفل الاحمر والكمون ويخلط جيدا تقلب قطع الدجاج في خليط الطحين ثم تحمر في زيت غزير وترفع جانبا توضع العجينه التي تم اعدادها في الخلاط في اناء واسع وتحمر على نار هادئه ثم يضاف اليها الزبادي بالتدريج وعصير الليمون و4 ملاعق من الماء تضاف اليها قطع الدجاج المحمره ويغطى الاناء ويترك على نار هادئه لمدة 15 دقيقه قبل رفع الاناء عن النار يضاف الدارسين ويقلب الخليط قليلا يدهن قاع قالب فرن وينثر عليه ربع مقدار الارز المسلوق يغطى بخليط الدجاج ثم يضاف باقي مقدار الارز المسلوق ويرش سطحه بالبصل واللوز المحمر يغطى جيدا بورق الالمنيوم ويوضع في فرن متوسط الحراره لمدة 35 دقيقه عند التقديم يقلب الارز مع خليط الدجاج قليلا بالعافيه |
|||||||||||||
|
|
|
|
رقم المشاركة : ( 10 ) | |||||||||||||
|
كُتب : [ 16 Oct 2005
- 01:06 AM ]
المقادير 1 صدر دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيرة 1 علبة متوسطة الحجم مشروم مقطع 1 علبة قيمر أو كوب كريمة 1 علبة جبن صغير الحجم بصلة متوسطة مفرومة كيس توست فرنسي بهارات، كمون ، فلفل أسود، ملح حسب الرغبة الطريقة يحمر البصل في زيت خفيف حتى يشقر لونه. يضاف إليه الدجاج المسلوق ويقلب الجميع معاً. نيضاف إليه المشروم ويقلب معا على نار هادئة وتوضع قطعة معدنية تحت القدر حتى لا يحترق. يلين الخليط بقليل من ماء المشروم (1/2 فنجان). لعمل خلطة الكريمة: يخلط القيمر أو الكريمة مع الجبن معاً جيداً. بعد ربع ساعة من تجانس الخليط توضع علية خلطة الكريمة. يترك الخليط لمدة ربع ساعة على نار جداً هادئة ثم يطفئ. تقطع أطراف التوست وتوضع قطع التوست في فرن متوسط الحرارة لمدة 10دقائق (نار من الأعلى) خفيفة جداً. تخرج قطع التوست من الفرن ويضاف إليها الخليط وترش بالموزيريلا وتدخل الفرن مرة أخرى نار من الأعلى إلى أن تشقر لون الجبنة وتأكل وبالهناء والشفاء. بالعافيه |
|||||||||||||
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| موسوعه, الاضافه, اطباق, تكون, يمكنكم, حتى, كامله |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| موسوعه القران الكريــــم (كامله) | ذيب قطر | [ نـفـحـاتْ إيـمـانـيـة ] | 5 | 12 Aug 2005 08:44 AM |
|
|
العرض العادي
